चीनी कृषि विज्ञान अकादमी ने नई एंटीऑक्सीडेंट जैव-आधारित पैकेजिंग सामग्री विकसित की है

इस अध्ययन में प्राकृतिक पॉलीफेनॉल क्वेरसेटिन को उसकी खराब रूप से बिखरी हुई मूल अवस्था से नैनोक्रिस्टल में बदलने के लिए सेल्फ {0}असेंबली तकनीक का उपयोग किया गया, और सामग्री के समग्र प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए उन्हें चिटोसन और पॉलीविनाइल अल्कोहल मिश्रित मैट्रिक्स में कार्यात्मक नैनोफिलर के रूप में पेश किया गया। कार्यात्मक नैनो फिलर्स के रूप में क्वेरसेटिन नैनोक्रिस्टल ने न केवल चिटोसन और पॉलीविनाइल अल्कोहल मिश्रित फिल्मों के यांत्रिक गुणों में उल्लेखनीय सुधार किया, बल्कि सामग्री को उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुणों (लगभग 4 गुना वृद्धि) के साथ संपन्न किया। इसके अलावा, मिश्रित फिल्मों की थर्मल स्थिरता, पराबैंगनी परिरक्षण प्रदर्शन और जल वाष्प अवरोध प्रदर्शन को भी उल्लेखनीय रूप से बढ़ाया गया था। संरक्षण प्रयोगों से पता चला है कि इस मिश्रित फिल्म के साथ पैक किए गए ठंडे पोर्क का शेल्फ जीवन 11 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है, जो अच्छी अनुप्रयोग क्षमता का प्रदर्शन करता है। यह अध्ययन उच्च प्रदर्शन, कार्यात्मक जैव आधारित पैकेजिंग सामग्री के निर्माण के लिए एक नई रणनीति प्रदान करता है और ताजा मांस संरक्षण सामग्री के आगे के विकास और औद्योगिक अनुप्रयोग के लिए महत्वपूर्ण महत्व रखता है।